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韩猪瘟疫情爆发猪肉价格不涨反降近半

发布作者:广州食协     发布时间:2019-10-14     阅读次数:411     【 字体:
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韩国发生非洲猪瘟(ASF)疫情后,曾一度大幅涨价并引发人们担心出现“金五花”的猪肉价格不仅没有持续上升,反而出现了降价现象。因为面对疫情,消费者普遍忌讳消费猪肉,而养猪农场则纷纷增加了生猪出栏量。

 

10月13日,畜产品流通品质评估院表示,一般来说,发生家畜传染病之后,防疫当局都会采取紧急措施,导致相应的畜产品供应量减少,从而出现涨价现象。但这次的情况却恰好相反。这就是非洲猪瘟的“悖论”。

 

10月11日,韩国批发市场的猪肉价格为每公斤3196韩元,与9月16日确诊非洲猪瘟病例后18日一度上升到6201韩元的价格相比,猪肉价格几乎腰斩。而且,现在的猪肉价格不仅低于9月16日(4558韩元)的价格,还低于去年9月16日~10月11日均价4688韩元。

 

一度出现上升趋势的消费者价格也重新回到下降趋势。9月16日1公斤售价2.0127万韩元的五花肉价格虽然在当月30日上升到2.1858万韩元,但10月11日却再度下降到了1.9302万韩元。

 

这是因为,人们对猪肉的需求有所减少,而猪肉的供应量却大幅增加。非洲猪瘟疫情发生后,消费者普遍因为担心猪肉安全而忌讳消费猪肉,带动鸡肉和牛肉的价格出现上升。10月11日的鸡肉批发价为1700韩元(活鸡,大),比9月10日暴涨144%,同期牛肉价格也从9241韩元上升到9830韩元,上涨了6.4%。

 

批发市场的猪肉供应增加,也是一大影响因素。不少养猪农户因为担心防疫当局发布生猪转移禁令而把生猪出栏的时间提前,加上政府为防止非洲猪瘟疫情扩散而在特定地区统一收购、宰杀生猪,导致市场上的猪肉供应大幅增加。

 

实际上,9月17日至10月10日韩国屠宰量共计7.2331万头,比去年同期的6.082万头增加6.3%。由于供应量增加遇到消费心理结冰,导致猪肉价格迅速下降,一些大型超市已经纷纷展开相关的促销活动

 

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